비건식은 어디에 좋을까? 건강을 보장하는 유일하고 완벽한 식단은 없지만, 식단이 건강에 굉장히 큰 영향을 미치는 것은 사실이다. 가공한 식품이 많고 설탕과 소금의 비중이 높은 북미 식단은 사망과 심신 장애의 가장 큰 원인이므로, 식단을 개선하면 위험을 낮출 수 있다. 채식은 체내 염증을 줄여줄 뿐 아니라 당뇨, 심장질환, 뇌졸증 등만성질환의 발병률을 낮춘다. 이제부터 비건식이 주는 건강상의 이점을 살펴보자. # 체중관리 비만은 체질량지수 BMI가 30이상인 경우를 말한다. 비만환자는 여러 합병증까지 얻을 수 있는데,미국질병통제예방센터에 따르면 미국 성인의 42%가 비만이다. 체질량지수가 건강의 완전한 척도가 될 수는 없지만,연구에 따르면 비건식은 비만 문제를 예방하는데 도움을 준다. 캐나다와 미국의 ..